一颗鸡蛋只有几毛钱，但对于贫困地区的孩子来说并不是天天都能吃到，静乐县通过实施“一颗鸡蛋”工程让全县住校的中小学生每人每天早餐都吃上了一颗鸡蛋。
早上7点是静乐县西坡崖小学同学集中吃早饭的时间，除了每天必备的稀饭和馒头之外，170多个住校的孩子们每人还可以领到一颗鸡蛋，而这些鸡蛋都是由县政府的配送中心送来的。
静乐县西坡崖
小学校长李四魁：隔一周送一次，为了保证蛋的新鲜度，到了冬天是每十天送一次。
静乐县是国家级重点扶贫县，由于条件不好，住校的学生都是自带口粮解决吃饭问题，一日三餐非常简单。
静乐县西坡崖
小学校长李四魁：孩子们学校的生活主要是以馍馍和山药蛋为主。
住校生长期饮食单一、营养缺乏的问题引起了县委、县政府的关注，为了加强学生们的营养，2006年
静乐县从县财政中拿出20万元作为专款启动了“一颗鸡蛋”工程，工程启动后，社会各界纷纷伸出援助之手，有的捐款，有的捐赠鸡蛋，从此全县住校生每天的早餐多了一颗鸡蛋。
静乐县委书记王书东：农村寄宿制学校的伙食标准低，一颗鸡蛋虽小，但是可以增加孩子们急需的营养，有益于孩子们的身心
健康，很受老百姓欢迎。
静乐县西坡崖
小学学生闫瑞：我在家里平时很少吃到鸡蛋，可是来到学校我却天天能吃到鸡蛋，我心里很高兴。
“一颗鸡蛋”工程启动两年来，
静乐县已有7000多名学生从中受益，县疾病预防控制中心的抽样检查结果显示，每天吃鸡蛋学生体内的血红蛋白指标明显提高。
静乐县疾病预防控制中心主任赵建德：偏高就是同学们吃上一颗鸡蛋以后，身体内的血红蛋白增加，营养状况得到了很大改善，保证了学生营养成分的供给。
目前，
静乐县的“一颗鸡蛋”工程已经投入财政资金50多万元，累计接受社会各界捐助款80多万元，并形成了调查统计、采购配送、资金管理、
健康监测等完整透明的运行机制。
这是山西台报道的。
